האם יש תופעות לוואי?
עם עשיר בחלבונים דיאטה שהוא בריא ומאוזן ועוקב אחר ההמלצות הנ"ל לצריכת בשר, אין לצפות לתופעות לוואי חמורות. צריכה מוגזמת של בשר אדום העולה על 300-600 גרם בשבוע עלולה להוביל למחלות לב וכלי דם בטווח הארוך ולכן יש לשקול מחדש. בנוסף, צריכת מוצרי חלב בכמויות גדולות עלולה לגרום לבעיות עור אצל אנשים מסוימים ולהפרעות עיכול כגון שלשול או עצירות.
יש לבחון זאת באופן אינדיבידואלי על פי רגשותיו האישיים. ירקות חלבונים נוטים פחות לגרום לבעיות שתוארו לעיל, מכיוון שהם מכילים יותר סיבים, מה שמנטרל עצירות ושלשולים. אם מקיימים את ההמלצה של 1.3 - 1.5 גרם חלבון לק"ג משקל גוף לספורטאי, אין לצפות לתופעות לוואי אפילו עם צריכת תכשירי חלבון נוספים.
אולם באופן כללי, ספורטאים לעיתים קרובות מעריכים יתר על המידה את דרישות החלבון שלהם, ובציפייה להצלחה טובה יותר באימונים, הם לוקחים הרבה יותר חלבון ממה שצריך. מנת יתר זו יכולה לא רק להוביל לעלייה לא רצויה בשומן בגוף, אלא גם לפגיעה ב כבד וכליות. נושא זה עשוי גם לעניין אתכם: תופעות לוואי של קריאטין מנת יתר של חלבון במהלך בניית שרירים אינה רק חסרת טעם, אלא גם עלולה לגרום לנזק תוצאתי שלילי בגוף.
הספוג יתר על המידה חלבונים נשברים על ידי הגוף, ויוצרים קבוצות אמיניות חופשיות מחומצות האמינו, המופרשות מהגוף דרך כבד ואז דרך הכליות. אם איברים אלה צריכים לשמור על ביצועים גבוהים יותר לאורך זמן רב, הם עלולים להיפגע. בנוסף, צריכת חלבון רבה מדי, בעיקר ממקורות מן החי, עלולה להוביל לחמצת יתר של הגוף, מה שעלול גם לגרום לריח רע מהפה, למשל.
מאחר ובעיקר מקורות חלבונים מן החי כגון בשר עוף או מוצרי חלב אינם מכילים כמעט סיבים תזונתיים, א דיאטה שמורכב בעיקר ממרכיבים אלה יכול להוביל בעיות עיכול כמו עצירות, שלשול, הפחה ו בחילהמסיבה זו, חשוב לספק לגוף סיבים תזונתיים באמצעות מזונות כמו דגנים מלאים, ירקות ופירות. יתר על כן, צריכת חלבון מוגזמת לאורך תקופה ארוכה נחשדת כמקדמת מחלות כגון שיגרון, שגדון או מחלות מעי דלקתיות. גם כאן, מאוזן דיאטה בהיקף של פחמימות, שומנים ובעיקר ירקות חלבונים מומלץ למניעה. אחרון חביב, דיאטה עם תכולת חלבון גבוהה ללא צריכת פחמימות מספקת יכולה להוביל שינויים במצב הרוח ועייפות כמו גם ל חוסר ריכוז. פחמימות הם מוֹחַהאוכל האהוב ביותר וגם לשמור על מוליכות גופנית במהלך האימון.
כל המאמרים בסדרה זו:
