דיאטת GLYX: לרדת במשקל עם האינדקס הגליקמי?

ה- GLYX דיאטה היא צורה מתקדמת יותר של דיאטות דלות בפחמימות. למרות זאת, פחמימות לא נמנעים לחלוטין, אלא מחולקים לפחמימות "טובות" ו"לא טובות ". העיקרון הוא: להקטין בלי להרעיב, וזה לבד על ידי הרכב המזון הנכון. מכיוון ש- GLYX עומד כקיצור לאינדקס הגליקמי. זהו ערך, כלומר להצביע, עד כמה אוכל משפיע באופן חזק על המזון דם סוכר מראה כמו גם את אינסולין הפקה. טבלאות GLYX מיוחדות חושפות אילו מזונות הם בעלי אינדקס גליקמי גבוה או נמוך. כיצד עובדת דיאטת GLYX וכיצד היא נשפטת על ידי מומחים?

כיצד עובדת דיאטת GLXY?

אלו שרוצים לרדת במשקל עם ה- GLYX דיאטה לא צריך להיות מוכן לדיאטה קצרת טווח, אלא להשלמה שינוי תזונה. עם ה- GLYX דיאטה, ירידה במשקל צריך להצליח בלי לרעוב. מי שבוחר את האוכל הנכון, רשאי לחגוג. כי לא הארוחה עצמה מובילה על פי דיטקונצפט זה לשליטה, אלא הבחירה של האוכל. בעזרת ה- GLYX Diät בחירת המזון מתבצעת על בסיס אינדקס הגליקימישן שלהם (GI או GLYX). ערך זה מציין כמה מהר גורם מזון המכיל פחמימות דם סוכר רמות לעלות. התיאוריה שעומדת מאחוריו: ככל שה- GLYX של מזון גבוה יותר, כך העלייה בו דם סוכר מושפע מצריכת מזון. כאשר אוכלים מזון עם GLYX גבוה, זה יכול לגרום סוכר בדם מפלסים לשמיים. באופן אוטומטי, הגוף עכשיו גם מייצר יותר אינסולין. אבל אינסולין יכול עוֹפֶרֶת לתשוקה. בנוסף, אינסולין אחראי על הובלת סוכר מהדם לתאים ומבטיח שמאגרי שומן לא יותקפו כל עוד סוכר בדם הרמה גבוהה דיה. תומכי דיאטת GLYX מניחים אפוא כי אינסולין מעורב כל כך ביצירת משקעי שומן. לכן חשוב לגופנו לשמור על דם גלוקוז רמות קבועות כך שרמות הגלוקוז בדם יכולות גם לרדת. דם נמוך גלוקוז רמות יכולות לספק הגנה מפני מחלות לב וכלי דם כגון שבץ or לֵב לִתְקוֹף. בנוסף, דם גבוה באופן עקבי גלוקוז קשור לסיכון מוגבר להתפתחות סוכרת ו השמנה.

מה בסדר לאכול?

מזונות שיש להם GLYX מתחת לגיל 55 נחשבים אידיאליים לדיאטת GLYX. מטבלת GLYX ניתן לקרוא את הערכים של מאכלים בודדים. לדוגמא, דגנים מלאים, מוצרי חלב, פירות טריים וקטניות עשירות בחלבון הם בעלי אינדקס גליקמי נמוך. עדיף להימנע לחלוטין מסוכר המיוצר בתעשייה. בפרט, מזונות המכילים סוכר נסתר, כגון קטשופ, צריך לאכול רק בכמויות קטנות או להסיר אותו לגמרי מהתזונה. למשל, לימונדה או פירה יש אינדקס גליקמי גבוה. דקסטרוז גורם ל סוכר בדם לעלות מהר מאוד ולכן יש אינדקס גליקמי של 100. אולם באופן עקרוני אין צורך להימנע לחלוטין ממאכלים עם GLYX גבוה: זה תלוי בכמות. מדי פעם חלק קטן של אוכל עם GLYX גבוה או סוכר נחשב למקובל, אם אחרת שמים לב ל- GLYX נמוך עם שאר מרכיבי הארוחה. בתחילת הדיאטה של ​​GLYX, תוכנית התזונה קובעת שלושה ימי מרק, שאחריהם מגיעים "שבועות GLYX למבערי השומן". לייצוב משקל ארוך טווח, בעקבותיו חל שינוי קבוע בתזונה על פי עקרון GLYX.

שולחן GLYX

רוב טבלאות ה- GLYX מחלקות את המזונות על פי האינדקס הגליקמי שלהם לשלוש קטגוריות, אשר בדרך כלל מסומנות בצבעי רמזורים לקבלת סקירה טובה יותר:

  • 0 עד 55: נמוך
  • 56 עד 70: בינוני
  • יותר מ 70: גבוה

טבלת GLYX הבאה מציגה דוגמאות לאינדקס הגליקמי של מזונות מסוימים:

מזון GLYX מִיוּן
תפוח עץ 35 נמוך
ברוקולי 15 נמוך
תפוח אדמה מורתח 70 בינוני
שעועית 35 נמוך
בייגלה 83 גָבוֹהַ
אורז, לבן 70 בינוני
קוֹרְנְפְלֵקְס 81 גָבוֹהַ
גזר, מבושל 85 גָבוֹהַ
בננה, בשלה 60 בינוני

לרדת במשקל עם דיאטת GLYX: על מה לקחת בחשבון?

ההגבלה על מזונות עם GLYX נמוך אמורה לגרום לגוף לאגור פחות שומן. אומרים שזה גם מייצר יותר איקוזנואידים, המכונה גם רקמה "טובה" הורמונים. אלה עשויים לספק הגנה נוספת מפני מחלות כרוניות כגון דלקת מפרקים ניוונית או אפילו אלרגיות. אלה שרוצים להשיג הצלחה ב ירידה במשקל עם דיאטת GLYX צריך להתחיל את היום עשיר ב ויטמינים ו חלבונים. בדיאטת GLYX, המתכון הוא שצריך לצרוך לפחות גרם חלבון אחד לק"ג משקל גוף מדי יום:

  • לארוחת הבוקר, בהתאם, פירות טריים בשילוב עם חלב חמאה, אני חלב או קפיר הוא אידיאלי.
  • לארוחת צהריים ניתן לאכול על פי מתכון GLYX לפני המנה העיקרית בנוסף מרק ירקות או צלחת סלט. תוספות כמו תפוחי אדמה, פסטה (אל דנטה) או אורז כדאי לאכול כמנות קטנות בלבד. ירקות עשויים להיאכל כתוספת, לעומת זאת, בכמויות גדולות.
  • לארוחת ערב, תוכלו לנסות את המתכון שלנו למטה לספגטי עם טונה ורוטב עגבניות.

כל כך קל להרכיב מתכונים לדיאטת GLYX. כמובן שבדיאטת GLYX (בדיוק כמו בכל שאר הדיאטות) חשוב לשתות הרבה. כוס מַיִם עם מעט מיץ לימון מומלץ בכל שעה, אבל גם תה מתאים. כּוֹהֶל בעל GLYX גבוה. מי רוצה לעשות בכל זאת לא בלי כּוֹהֶל, מעדיף לתפוס במקום בירה לוויינשורל יבש. בנוסף מומלץ לבצע פעילות גופנית גם כדי לתמוך בירידה במשקל.

מתכונים: מתכון לדיאטה GLYX

אם אתה נהנה בישול, תוכלו למצוא גם שפע של מתכונים בספרים או באינטרנט כחלק מתזונת GLYX. אם תרצו לנסות מתכון GLYX ים תיכוני, נסו ספגטי עם טונה ורוטב עגבניות. רכיבים (לשתי מנות):

  • ספגטי 100 גרם
  • 500 גרם עגבניות
  • 140 גרם טונה משומרת
  • 1 בצל
  • 1 שן שום
  • 1 כף שמן זית
  • פטרוזיליה, אורגנו טרי
  • מלח פלפל

ספגטי לשים במלח רותח מַיִם, מבשלים עד אל דנטה. לקלף את בצל כמו גם שום, קוצצים. עגבניות עם רותחים מַיִם נגמר, מרווה עם קר מַיִם, עור, קוביות דק. חוֹם שמן זית במחבת ומאדים שום ו בצל עד שקוף. מוסיפים את קוביות העגבניות, מתבלים במלח, פלפל ואורגנו. תנו לרוטב להתבשל כעשר דקות. מסננים טונה, חותכים לחתיכות קטנות ומוסיפים לרוטב, מחממים קצרות. מסדרים את הספגטי המרוקן על הצלחת, מוסיפים את הרוטב, מפזרים טרי פטרוזיליה. תכולת החלבון הכלולה היא כ- 23 גרם.

ביקורות וחוויות: כמה טובה דיאטת GLYX?

דיאטת GLYX נשמעת מפתה עבור אנשים רבים, אחרי הכל, כל עוד אתה עוקב אחר שולחנות ה- GLYX, אתה יכול לאכול כמה שאתה רוצה. אנשים רבים מדווחים על חוויות חיוביות ועל הצלחת ירידה במשקל. ולמעשה התפריט של ה- GLYX Diät מתכנן מרכיבים רבים של תזונה מלאה ורבגונית, למשל פירות, ירקות, צמחי קטניות עשירים בחלבון ומוצרי דגנים מלאים. ארוחות מוכנות, שומנים לא טובים ואוכל סוכר הם בניגוד לטאבו. אבל יש גם ביקורת על הדיאטה.

בסיס מדעי בביקורת

בקרב מומחי תזונה, דיאטת GLYX נתפסת בעיקר בביקורתיות. יש לכך כמה סיבות: ראשית, לא הוכח מדעית כי אינסולין מקדם את אגירת מצבורי השומן. לכן תפקידו בירידה במשקל שנוי במחלוקת. שנית, חשיבותו של המדד הגליקמי עצמו מותחת ביקורת מכיוון שהוא נחשב לפשט יתר על המידה. הערך חשוב במיוחד לאנשים עם סוכרת, מכיוון שהם צריכים לדעת כמה מהר רמת הגלוקוז בדם עולה לאחר האכילה. משמעותי עוד יותר מה- GI, עם זאת, העומס הגליקמי (GL). הסיבה לכך היא שזה לוקח בחשבון גם את הסכום של פחמימות זה מכיל. לדוגמא, לגזר ולבגט יש GI דומה, אך מכיוון שבגט מכיל יותר פחמימות מאשר גזר, ה- GL של 100 גרם בגט ניתן להשוואה ל- GL של 700 גרם גזר. בניגוד ל- GI, לכן ה- GL מאפשר הערכה טובה יותר של דרישת האינסולין המופעלת בפועל. בנוסף, לא ניתן להתייחס לבדיקת ה- GI של מזונות בודדים, שכן הרכב הארוחה כולה משפיע גם על העלייה ברמות הגלוקוז בדם. מחקר משנת 2006 אף הגיע למסקנה כי לא ניתן לקבוע קשר בין ה- GI לרמת הסוכר בדם. מומחים גם מזהירים מפני שיפוט מזון על בסיס GLYX בלבד. מכיוון שבאופן כזה אוכל בריא למעשה, כמו אורז או גזר מבושל, יכול היה להימחק ללא צורך מהתפריט. לשם כך, תוכנית הדיאטה מספקת בדרך כלל שיעור גבוה מדי של חלבונים ופחמימות.

איך להצליח לרדת במשקל?

רוב מומחי התזונה בימינו מסכימים שהאנרגיה לאזן הוא הגורם המכריע בכל הנוגע ל ירידה במשקל: אם אתם צורכים יותר קלוריות ממה שאתה אוכל, אתה יורד במשקל. לא משנה אם רמת הסוכר בדם עולה במהירות או לאט, חל הדבר: אם האנרגיה שאנו משיגים מהמזון אינה נצרכת, היא נשמרת. לכן חשוב מצד אחד לפקוח על כמות ואיכות המזון הנצרך ומצד שני להגביר את צריכת הקלוריות, למשל על ידי פעילות גופנית. בכל מקרה, ספורט תמיד מומלץ בקשר לדיאטות, כך שריר מסה אינו מושפל.

מסקנה: האם דיאטת GLYX מומלצת?

מצב המחקר בשאלה זו הוא סותר: בעוד שמחקרים מסוימים מעידים על הדיאטה הצלחה טובה (במיוחד ב סוכרת סוג 2, אך גם כדי להפחית את הסיכון לפתח מחלות מסוימות), מחקרים אחרים מטילים ספק בתועלות הדיאטה. לכן אולי כדאי לעשות חוויה משלך. עם זאת, במקרה של ספק, עליך להתייעץ עם הרופא שלך מראש (במיוחד אם יש לך מצבים קיימים כמו סוכרת, שגדון or כליה מַחֲלָה). כמו כן, כמו כל הדיאטות, לעולם אין לבצע את הדיאטה של ​​GLYX באופן קיצוני, אלא להמשיך לשים לב לתזונה מאוזנת ומגוונת.