צמצום דיאטה מכוון להפחתת משקל הגוף. ישנן דיאטות הפחתה רבות, הנבדלות בשיטותיהן בחלקן במידה ניכרת זו מזו. ההערכה התזונתית של אלה חייבת להיות מובחנת מאוד בפירוט, שכן ההצדקות נעות בין צליל מדעי למוצדק לשטויות או אפילו מסוכנות. המטרה העיקרית של כל הפחתת משקל רצינית דיאטה חייב להיות שינוי ארוך טווח בהתנהגות התזונה. כדי למזער את הסיכון לרכיבת משקל, ירידה במשקל לא תעלה על 0.5 ק"ג בשבוע בממוצע. כללים בסיסיים אחרים של דיאטות הפחתה מומלצות להפחתה קבועה של משקל גוף מוגבר הם:
- גיבוש המשקל הרצוי כמטרה
- למידה הגישה המהנה וללא חרדות לאוכל.
- צריכת קלוריות לפי צרכים בסיסיים (לפחות 1,200 קק"ל / ד ').
- מופחת אנרגיה, דל שומן, פחמימות ועשיר בסיבים דיאטה.
- צריכת חלבון בכמות מספקת (0.8 גרם / ק"ג גוף / יום) ובאיכות.
- תכולת השומן בתזונה של כ- 30% אנרגיה ויחס PS:> 1 (= גבול רווי חומצות שומן לטובת חומצות שומן חד בלתי רוויות וחומצות שומן רב בלתי רוויות).
- תכולת הפחמימות בתזונה של יותר מ- 50% אנרגיה.
- אספקה של תוספים (תוספי תזונה) כדי לענות על צרכי הויטמינים והמינרלים.
- צריכת נוזלים מספקת (כ 45 מ"ל לק"ג רוחב לד ').
- לא או רק מעט אלכוהול
- ניהול יומני מזון כדי לתעד הרגלי אכילה.
- רכישת ידע בתזונה
- פעילות גופנית סדירה.
ניתן לחלק את דיאטות ההפחתה ל צום דיאטות או דיאטות דלות קלוריות במיוחד, דיאטות מעורבות מופחתות באנרגיה, דיאטות עם יחסי תזונה קיצוניים, דיאטות עם אינדקס גליקמי נמוך, דיאטות פלאש וכן דיאטות פסיכו. בנוסף, ישנן תוכניות שונות להרזיה בגוף הכוללות אלמנטים שאינם דיאטה, כמו פעילות גופנית והתנהגותית תרפיה. דיאטות אלטרנטיביות, כגון המזון בשילוב המזון של היי ודיאטה איורוודית משמשים גם להפחתת משקל.
