דיאטה ותזונה במחלות לב

בכל המחלות, ה לֵב חייב להשקיע מאמץ מסוים. כבר עם א שַׁפַעַת or אנגינה אפשר לקבוע זאת. אבל אורח חיים יכול גם להתאמץ או להקל על לֵב, ו דיאטה הוא תורם מרכזי לכך. אכילת יתר היא הטלה על ה לֵב; לכן, לאורך כל החיים צריך לזכור שמירה על קו רזה ואתלטי.

מלח דל במחלות לב

יש להאכיל פרי מדי יום לחולה הלב מכיוון שהוא מקור טוב ל ויטמינים ומכיל כמויות גדולות יותר של אשלגן. מי שלבדו לא מבין איך למצוא את הכמות הנכונה של קלוריות כי האורגניזם שלהם מוזמן להתייעץ בנושא עם הרופא שלהם, מכיוון שיש בכך הבדלים פרטניים גדולים. לפעמים יש לעשות משהו כנגד תיאבון יתר בעזרת תרופות מסוימות. עם זאת, אפשר גם ללמוד לשלוט בתיאבון בלי תרופות, בגלל ה בטן מסתגל במדויק לכמות מסוימת לאורך זמן. הלב, לעומת זאת, מגיב ברגישות ליותר מדי מלח או נוזלים ב דיאטה, במיוחד אם הוא כבר זקוק למנוחה. המצווה הגבוהה ביותר חייבת אפוא להיות: מעט מלח ונוזל מתון. ה דיאטה של אדם בריא יכיל בדרך כלל כמות של מלח שולחן של 10 גרם, לפעמים יותר. חולה לב חייב ללמוד להגביל את הכמות הזו ל -3 עד 5 גרם, בדיאטות קפדניות אפילו פחות. כאן אפשר ליישם שוב את המנון: המלח חייב להיעלם משולחן המטבח וגם משולחן האוכל. האוכל שלנו מכיל כל כך הרבה מלח שאנחנו לא יכולים להיכנס למחסור, כי נתרן ו כלור, מרכיבי המלח המצוי, שייכים לאבני הבניין החיוניות של גופנו ושל הטבע בכלל ולכן מתרחשים בתדירות כה גבוהה. לעתים קרובות, יש להרחיב את הקריאה להגבלת מלח נפוצה גם למאכלים מסוימים, כגון בשרים ודגים מעושנים, מרושלים וכבושים, ואפילו נקניקים ושינקן, סלטים רבים, ובשרים ודגים משומרים. זה כולל גם מרקי מרק וקוביות חמין. חמאה ורוב סוגי המרגרינה, ולצערנו לחם וגבינה, מיוצרים בדרך כלל עם מלח ולעיתים אינם מתאימים לחולה הלב שעליו להקפיד על תזונה. במקרים כאלה, רצוי לערוך הסכם עם האופה לייצור כמה כיכרות לחם שבוע ללא תוספת מלח ולשריין אותם לאדם החולה לקנות. כך גם לגבי הקצב. עם זאת, במקרה האחרון, לעתים קרובות קל יותר למצוא מוצרים אלה בקטע דיאטה של בריאות חנות מזון או סופרמרקט.

דל שומן למחלות לב

מכיוון שבכל זאת חולה הלב לא צריך לצרוך כמויות גדולות של שומן (ולו רק כדי להימנע ממנו) השמנה), מומלץ להשתמש בכמות יומית של חמאה של כ 10 עד 20 גרם למריחה לחם ולהנות מקוונט שומן נוסף של 40 עד 50 גרם בצורה של דיאטה או מרגרינה חצי שומן או בצורה של שמן זית (או אפילו שמן חריע). רק בשנים האחרונות למדנו להכיר בכך שצריכת שמנים צמחיים במקום שומנים מן החי פועלת כנגד התרחשות טרשת עורקים. מה לגבי חלבון לחולה הלב? הוא יכול לצרוך את הכמות המועילה גם לאדם בריא. זה בערך 150 עד 200 גרם דגים או בשר לארוחת צהריים ובשר בצורה טרטר (בשר מגורד, בשר בקר טחון) בערב ללא מלח, מתובל רק בעשבי תיבול. ניתן לאכול גם קציצות בשר, סאוורברטן או שוב מנות דגים שהוכנו במעט מלח. כמובן, גם ציד ועוף, עגל ובשר חזיר, אך האחרון ללא שומן. ביציםגם ניתן להשתמש בדרכים רבות, אך בלי או עם מעט פירורי מלח בלבד, כתוספת לחם, כמנה עיקרית או לארוחת ערב. ביצים ניתן להכין מיונז ורוטב גם ללא מלח. מקור חשוב מאוד וזול מאוד של חלבון הוא חלב, אך למרבה הצער יש לו תוכן מלח גבוה למדי. עם זאת, אין פירוש הדבר כי יש לחסלו לחלוטין מהתזונה של חולי לב. מותר בערך 1/4 ליטר ביום, עם חלב חמאה, יוגורט, קפיר או חמוץ חלב להיות מועיל במיוחד עבור המטופל. מוצר חלב חשוב הוא גבינת קורד, דלת שומן ככל האפשר. אז זה לא צריך להיות כל כך פופולרי חמאה גבינה, כי כאן תכולת השומן משחקת תפקיד גדול, וזה לא רצוי לחולה הלב. ניתן להכין את הקווארק במגוון צורות, מתוקות או בטעמים (אך ללא מלח שולחן!).), כתוספת לחם או אפילו עם שמן פשתן לתפוחי אדמה ברשימת המטבחים. תפוחי אדמה, לחם, סולת ופסטה רצוי רק בכמויות קטנות, מכיוון שכמויות גדולות יותר גורמות בקלות לעלייה במשקל, דבר שמזיק ללב. בכל מקרה, אסור לנו לשכוח מירקות, שאמורים להוות את החלק החשוב ביותר בתזונה. עם זאת, זנים מאוד גזים כגון לבן וסאבוי כרוב, כרוב אדום וקטניות אינם מומלצים, מכיוון שהם יכולים להרחיק את המעיים וכך לדכא את הלב. למרבה הצער, גם סלט מלפפונים הוא לא הדבר הנכון. כל שאר הזנים, טריים, קפואים או משומרים, אך דלים במלח, מועילים מאוד. ניתן ליהנות מהם מאודים או מבושלים, אך אפילו יותר טוב כירקות גולמיים.

שפע של פירות וירקות למחלות לב

קטגוריה זו כוללת גם את הפירות שיש להאכיל מדי יום לחולה הלב מכיוון שהוא מקור טוב ל ויטמינים ומכיל כמויות גדולות יותר של אשלגן. מרכיב זה מסייע בהוצאת המלח המזיק מהגוף ובמקביל מייבש אותו. אם אין פירות טריים, ניתן להשתמש בקומפוטים של פרי משומר בכמויות קטנות או בימי פרי או מיץ כביכול. ניתן לחבר את שאלת כמות הנוזל לשאלה של סוג הנוזל הנוח ביותר. חביבים הם תה שחור ו תה צמחים, כמויות קטנות של חלב, גם בצורה של משקאות מעורבים. השימוש בלימון כתוסף או בצורת שתייה, מדי פעם מיצי תפוזים מומלצים מאוד בגלל ויטמין עוֹשֶׁר. עם זאת, כיום, כמעט בגלל ציוד המטבח המודרני, ניתן להשיג כל סוג של מיצי פירות וירקות ולהשתמש בהם כמשקאות. הכמות היומית עצמה חייבת להיקבע על ידי הרופא. במקרה של מחלות קלות, עדיין יתאפשר 1 עד 2 ליטר. האדם הבריא בדרך כלל שותה כ -1 bsi 3 ליטר ביום. על הרופא גם לקבוע האם קָפֶה ואולי כמויות קטנות של משקאות אלכוהוליים עלולים לצרוך על ידי המטופל. החלק הקשה ביותר בתזונה של הלב החולה הוא להכין אוכל טעים ללא מלח. חיוני להכניס את כל עשבי התיבול להכנת המנות, כלומר במיוחד פטרוזיליה, שמכיל הרבה ויטמין C, ועירית, אבל גם מלוחים ו מָיוֹרָן, טרי ומיובש. גזרים, סלרי וכרישה גם מתאימים מאוד לתיבול. האם בצל נסבלים, כל אחד חייב ללמוד להחליט בעצמו. הם יכולים לגרום הפחה וכך אי נוחות. אין שום דבר רע ציפורןעלה דפנה, קימל, זַנגבִיל, מוסקט, וניל, קינמון ו תבלין זרעים. פַּעֲמוֹן פלפל ופפריקה צריכה לקחת רק בכמויות קטנות מאוד, כדי לא לגרום לצמא מיותר. יחד עם זאת, יש לציין שהמתקת יתר של אוכל יכולה גם לגרום לצמא. הכנת אוכל טעים היא גם שאלה של טכניקת המטבח. בישול בכמויות גדולות של נוזלים לא מומלץ, מכיוון שהכלים מושקים והטעמים מוסרים מהאוכל. הירקות הם הכי מאודים, בשר ודגים בהחלט יכולים להיות מטוגנים וגם קלויים, כאשר את האחרונים כדאי לעשות על הגריל. זה מייצר מנות טעימות מאוד לעיכול שניתן להכין עם מעט מאוד שומן, רצוי אפילו שמן. אז בהחלט יש אפשרות, עם קצת מחשבה ומיומנות, להכין מאכלים טעימים ומגוונים שאינם מטילים עומס נוסף על הלב המותקף ומסייעים להילחם בשתי המחלות הנפוצות ביותר. טרשת עורקים, ואחד אוטמים שריר הלב. לכן כדאי לחזור ולהדגיש את הצורך בהגבלה בתזונה - במיוחד בכמות השומן. הביטוי שכמעט הפך לאמרה נפוצה: "העין אוכלת איתך" חל גם על חולי לב. עם זאת, ההבדל הוא שמבחינתם לא חשוב לאכול כמה שיותר, אלא ליהנות מארוחותיהם בהנאה, מנוחה ו הַרפָּיָה.