דיאטה אנתרופוסופית

הפילוסופיה התזונתית האנתרופוסופית מייצגת אוכל טרי ואיכותי ממקורות אורגניים. זהו צמחוני בעיקר דיאטה, למרות שזה כן תומך חלב ו ביצים. גם אם אי אפשר להתיידד עם הרקע הפילוסופי - צורת תזונה זו בריאה בכל מקרה. אם רודולף שטיינר (1861-1925) - מדען טבע ורוח ומייסד האנתרופוסופיה - היה חי כיום, כמעט בוודאות היה מתנגד לשימוש ב הנדסה גנטית בחקלאות. בתקופתו, בכל מקרה, הוא דחה בקפדנות מקדמי גדילה לפיטום בעלי חיים, הדברה בשטח או קוטלי עשבים כימיים בגינה. מה שהיה חשוב לו, לעומת זאת, היה אורח חיים שהביא גוף ונפש להרמוניה הרמונית עם הטבע והקוסמוס - הנכון דיאטה הוא רק היבט אחד, אם כי חשוב מאוד. בנוסף, האנתרופוסופיה כתורה פילוסופית מקיפה עוסקת בנושאי פוליטיקה, דת, רפואה, פדגוגיה והיא גם מייצגת רפואה טבעית מיוחדת, בה קלאסית הומיאופתיה ומסורתית צמחים רפואה משולבים בצורה חדשה.

ביו-דינמי

השקפתו של שטיינר הניחה את הבסיס לחקלאות אורגנית במודע. לאכול אנתרופוסופית פירושו בראש ובראשונה צורת תזונה אוו-לקטו-צמחונית הדומה מאוד לתזונת מזון שלם. המוקד בתור מצרכים מסורתיים הוא על שבעת הדגנים (אורז, דוחן, שעורה, שיפון, תירס, שיבולת שועל וחיטה) ומוצרי הדגנים המלאים שלהם. חלב ומוצרי חלב מומלצים מכיוון שלדברי שטיינר הם מקימים "א לאזן בין גישה מטריאליסטית לתודעה רוחנית. " מחלוקת היא האם תפוחי אדמה וירקות אחרים של צלילה בלילה, פלפלים למשל או חצילים אינם שליליים להתפתחות רוחנית. יש להימנע מקמח לבן לטובת קמח מלא. פירות וירקות נצרכים גם בשפע. לשלושת חלקי הצמח - כלומר שורש, עלה וגבעול או פרחים - יכולה להיות השפעה חיובית על חלקים מסוימים בגוף, תלוי במגוון. כך נאמר שסלטים עלים ו כרוב זנים מחזקים את לֵב וריאות, ירקות שורש נחשבים להזנה עבור עצבים ו ראש, ופירות וזרעים מגרים את חילוף החומרים. לדברי אנתרופוסופים, מומלץ לאכול מדי יום ממזונות משלושת האזורים כדי להשיג הרמוניה לאזן. לאנתרופוסופים חשוב שהאוכל יהיה טרי ככל האפשר ומגיע מחקלאות ביו-דינמית, מכיוון שהדבר מעניק לו כוחות חיוניים במיוחד. ישנה חשיבות רבה לחומצה הסיליקית (סיליקטים). סיליקה נחשבת כסוכן מכונן היעיל בכל החיים. שיבושים באורגניזם הסיליקה גורמים לעצמם לחוש בחולשה יציבה, שבירים ציפורניים, משעמם שער והפרעות שונות של איברים פנימיים. התזונה הטובה ביותר תרפיה עבור הפרעות בסיליקה היא צריכה תכופה של מוצרי דגנים המכילים רמות גבוהות של סיליקטים.

הצמחוני הוא הטוב ביותר

למרות כל ההמלצות: עיקרון חשוב בכך דיאטה היא הבחירה החופשית של האדם - אין אוכל אסור, ואינו מותר במיוחד. לכן, אנתרופוסופים בתחילת המאה ה -20 לא קבעו תקנות מחמירות בנוגע לצריכת בשר. עם זאת, זה לא בהכרח שייך ל"פלטה האנתרופוסופית "מכיוון שהוא" קושר את הנפש-רוחנית יותר מדי לתנאים החומריים הארציים "ו"מחזיק את האדם החותר רוחני בהתפתחות". לדברי שטיינר, עם אוכל בשרי מסופק משהו שהופך בגוף לחומרים זרים שיש להם השפעות שליליות ובלתי נשלטות באורגניזם. רואי עיניים וחושפניים במיוחד הם דבריו של שטיינר בנושא האכלת בשר לבקר: באחת מ בהרצאותיו הצהיר כי אין להאכיל בעלי חיים שחיים באופן בלעדי על מזון צמחי בחלבון מן החי ללא השלכות חמורות. לדבריו, בשינויים המחויבים, כי בעל החיים מסוגל לייצר בשר רק ממזון צמחי. אם היה מוזן חלבון מן החי, כוחות חיוניים של חילוף החומרים היו נעוצים בסרק, אשר הופכים ביולוגית חומר צמחי לחומר מן החי. אנרגיות בלתי מנוצלות אלה מתפוגגות ולבסוף מצטברות באורגניזם בצורה בלתי נתפסת. במקום להפוך את הבשר שוב לבשר, יש עודף אנרגיות מזיקות עוֹפֶרֶת ליצירת עדרי שלמים של בעלי חיים מטורפים. שטיינר היה אמור להיות צודק - בשנת 1986, המקרה הראשון של BSE התרחש בבריטניה.

תנופה לתנועת דמטר

בשנת 1924 העביר רודולף שטיינר קורס חקלאי. בהרצאות הוא קידם חקלאות שחמקה מדשנים מינרליים ורעלים כימיים והזינה את האדמה בקומפוסט צמחי ובעלי חיים. רעיונות אלה סיפקו את התנופה להקמת אגודת דמטר (1927), מערכת החקלאות האורגנית הוותיקה ביותר בשם אלת הפריון היוונית. החווה נחשבת כאורגניזם חי הנתמך על ידי סיבוב גידולים מגוון, מבחר צמחים מותאם, דישון אורגני הרמוני וגידול בעלי חיים המתאים למין עם הזנה מתוצרת חקלאית. ההשפעה של כוחות ארציים וקוסמיים על כל תהליכי החיים כלולה. השימוש בתכשירים ביו-דינמיים, למשל מצמחי מרפא, הוא גם חובה. חסידי האנתרופוסופיה מעדיפים אוכל טרי וטבעי ככל האפשר, אך לא רק מזון גולמי. לדעתם, מיקרוגל והקרנת המזון לשימורו מזיקים בריאות. מסקנה: גם אם אינך יודע דבר על פילוסופיית האנתרופוסופיה - התזונה המומלצת היא בריאה מאוד. הדיאטה מאוזנת ומגוונת, מכילה הרבה סיבים, מינרלים ו ויטמינים, אך רק מעט שומנים לא בריאים / בעלי חיים. זה גם נוטה להימנע כּוֹהֶל, רעל מותרות.