מה יכול להיות טוב יותר מאשר לפנק את עצמכם בגלידה מרעננת ביום חם? אבל כמה קלוריות עושה את קר לטפל להביא איתו? ומה בעצם מכיל גלידה? הסטטיסטיקה מראה כי כל גרמני אוכל סביב השמונה ליטר גלידה בשנה. 85 אחוז מהגלידה שצורכים הגרמנים מיוצרים באופן תעשייתי. השאר מיוצר בגלידריות. ככלל, הם עדיין מייצרים גלידה על פי המתכונים שלהם. אולם בינתיים אנשים יכולים לבחור בין יותר מ -70 טעמי גלידה.
טעמי הגלידה הפופולאריים ביותר
על פי סקר חדש, טעמי הגלידה המועדפים על כל הנשאלים הם סטרציאטלה ו שוקולד, עם 14 אחוז כל אחד. XNUMX אחוז כל אחד מעדיף גלידת אגוזים או יוגורט גלידה. לאחר מכן מגיעים טעמי לימון ווניל עם 8 אחוז כל אחד.
לגלידה טמפרטורה של סביב -4 מעלות צלזיוס כאשר אוכלים אותה. זה מתחמם לסביבות +18 מעלות צלזיוס פה. פעם אחת ב בטן, זה כמעט מגיע לטמפרטורת הגוף שלנו. אז אתה לא צריך לפחד מ"קר בטן
רכיבי גלידה
המרכיבים העיקריים הם חלב או מוצרי חלב, כמו גם סוכר ו ביצים. בנוסף, מַיִם, חמאה או שומן צמחי, וצבעים ו / או חומרי טעם וריח לשחק תפקיד. לטעמים המיוחדים, לפירות, קקאו, אגוזים, שוקולדוכו 'מתווספים. בהתאם למגוון, הגלידה מכילה גם כמה ויטמינים ומינרלים:
- גלידה עשויה מ סוכר, חלב, שמנת או חמאה. גלידה חייבת להכיל לפחות עשרה אחוזים חלב שומן, מה שהופך את הגלידה לנעימה ושמנת ורכה.
- גלידת חלב מורכבת מ -70 אחוז חלב ובכך תכולת שומן נמוכה יותר מגלידה. תכולת החלב הגבוהה בריאה, מכיוון שחלב מכיל הרבה סידן - שמתחזק עצמות ו ציפורניים.
- בגלידת שמנת 60 אחוז קצפת. הגלידה הזו היא אפוא עם 17 אחוזי שומן גם גבוהה מאוד קלוריות.
- גלידת פירות מורכבת מ סוכר, מַיִם, פירות טריים, עיסת פירות או מיץ פירות, עם תכולת פרי של לפחות 20 אחוזים.
- סורבה מכיל אפילו 25 אחוז תכולת פרי, אלא אם כן משתמשים בפירות חמצמצים כמו לימונים. ואז תכולת הפרי היא 15 אחוז.
- גלידה רכה היא גלידה מוקצפת, שנמכרת מיד לאחר שיצאה מהמקפיא.
קלוריות בגלידה
הערך הקלורי של הגלידה הוא בין 100 ל -500 קילוקאלוריות ל 100 גרם. דל קלוריות הם גלידת פירות וסורבה ו יוגורטזנים על בסיס. שׁוֹקוֹלַד וגלידת אגוזים הם כיף עתיר קלוריות. ארטיק עם ציפוי שוקולד מגיע לכמעט 300 קילוקאלוריות. תכולת האנרגיה הגבוהה בעיקר בגלידה נובעת מתכולת הסוכר והשומן: גלידת שמנת מכילה 17 אחוז שומן, גלידה כמחצית מכך. גלידת חלב - המשמשת בעיקר לארטיקים - מכילה כ -3 אחוזי שומן, גלידה רכה עד 6 אחוזים.
תכולת הסוכר משתנה, תלוי בגרסת הגלידה. עם זאת, זה תמיד גבוה יותר מאשר במזונות בטמפרטורה רגילה בגלל קר מזונות נתפסים כפחות מתוקים. גלידה מכילה כ -20 אחוז סוכר ואילו גלידת פירות מכילה עד 24 אחוזים. החדשות הטובות הן שמומחי תזונה רואים שארבעה עד חמישה כדורי גלידה בשבוע אינם מזיקים לאנשים במשקל תקין. צריך להימנע מזני גלידה עם אחוז שומן גבוה, כמו גלידת שמנת או אגוזים, כל מי שצריך לצפות בהם קלוריות.
5 עובדות על גלידה - סטיב בויסין
גלידה יכולה לגרום לכאבי ראש?
על פי דיווח בכתב העת British Medical Journal, אחד מכל שלושה אנשים מרגיש חד כְּאֵב בהם ראש שניות ספורות אחרי הליקוק הראשון. זֶה כְּאֵב רֹאשׁ מופעל גם על ידי משקאות קרים כקרח במזג אוויר חם, למשל.
בדרך כלל, הקור הזה כְּאֵב רֹאשׁ לא נורא ושוכך במהירות. אז שום דבר לא עומד בפני הנאה מדי פעם מגלידה מרעננת.
גלידה כבר טעמה את היוונים הקדמונים
גלידה היא בשום אופן לא המצאה של העת החדשה. כבר 2,000 שנה לפני Chr. יוצר אוכל מקורר. עם זאת, מקרחון קרחוני או משלג, אליו נוספו עיסת פירות וחלב. היוונים ערבבו אוכל בלעדי של האלים משלג האולימפוס, דבש, מיצי פירות ויין. רק במאה ה -16 ניתן היה לייצר קור גם באופן מלאכותי הקפאה קרח ושומר אותו במצב זה.
