תפקיד חשוב בהתפתחות מחלות לב וכלי דם ממלא את החמצון של מה שמכונה "הרשע" LDL כולסטרול על ידי רדיקלים חופשיים. זה מגדיל משמעותית את הסיכון ל טרשת עורקים ו לֵב התקפות. מחקרים מדעיים הראו כי לשתיית התה יש סיכון נמוך יותר למחלות לב וכלי דם. ככל הנראה, ההשפעה של תה פוליפנולים שכן נבלות רדיקליות אחראיות לכך, בין היתר.
ההשפעות של תה על סרטן.
בשנים האחרונות מחקרים רבים בדקו את השפעתם של מרכיבי התה על התפתחותם של סרטן. התוצאות מראות שצריכת תה קבועה יכולה למנוע סרטן. לדוגמא, מחקר יפני בהשתתפות יותר מ -8,500 איש הראה כי הסיכון ל סרטן מצטמצם משמעותית כאשר צורכים יותר מעשר כוסות תה ליום. אחד ההסברים לכך הוא שה- פוליפנולים בתה משפיעים על קצב שכפול התאים ובכך משפיעים על הצמיחה וההתפתחות של גידולים סרטניים.
השפעות התה על העור
אל האני עור נהנה גם משתיית תה. פולי-פנולים, שיש להם נוגד חמצון תכונות, משמשות הגנה מפני רדיקלים המיוצרים על ידי קרינת UV. לפיכך, הם יכולים לנטרל קשורים לשמש עור לפגוע, להגן מפני הזדקנות מוקדמת, ואולי אפילו למנוע סרטן העור. המחקר הנוכחי בוחן גם את השפעתו של תה על דלקתית עור מחלות כגון ספחת. עד כה, רק תוצאות ממחקרים בבעלי חיים זמינות. עם זאת, אלה מבטיחים למדי.
השפעות התה על מחלות זיהומיות.
אנחנו כל הזמן מוקפים וירוסים ו בקטריה, אשר המערכת החיסונית בגופנו בדרך כלל שומר היטב. עם זאת, לא תמיד אנו חסינים מפני התפרצות מחלות זיהומיות נגרמת, למשל, על ידי סלמונלה or שַׁפַעַת וירוסים. נראה כי שותי התה פחות רגישים כאן. הקטכינים הכלולים בתה מעכבים ככל הנראה צמיחה של מזיקים מסוימים בקטריה ו וירוסים.
מידע: מה עדיף - שחור או תה ירוק? בשל שיטות העיבוד השונות, סוגים שונים של פוליפנולים נמצאים בירוק ו תה שחור. ב תה ירוק, הקטכינים (למשל epigallocatechin gallate - EGCG) שולטים, ואילו תה שחור מכיל בעיקר theaflavins ו thearubigens, אשר נוצרים מן catechins במהלך התסיסה. גם ירוק וגם תה שחור לפוליפנולים יש נוגד חמצון פוטנציאל. השפעה נוספת על נוגד חמצון לפעילות יש זמן להתבשל. ככל שהתה ספוג זמן רב יותר כך תכולת הפוליפנולים גבוהה יותר.
