אמצעי אנטי אייג'ינג: הגבלת קלוריות

מה שמכונה הגבלת קלוריות או הגבלת קלוריות פירושה הפחתת צריכת האנרגיה דרך המזון, על מנת להשיג בדרך זו בריאות-אפקט מקדם ומאריך חיים. אצל בני אדם, הגבלת הקלוריות מסוגלת להוריד LDL כולסטרול, טריגליצרידים, צום גלוקוז ו דם לחץ, ושיפור HDL כולסטרול ו אינסולין רְגִישׁוּת. מחקרים אחרים - ראו להלן - הראו כי הגבלת קלוריות יכולה גם להפחית נזק ל- DNA, נמוך יותר אינסולין ורמות הורמון בלוטת התריס T3, הורדת טמפרטורת הגוף והפחתת הגידול נֶמֶק גורם אלפא (TNF-α). אחת הסיבות להצטברות נמוכה יותר של מוצרי חמצון היא בעיקר קצב היווצרות הרדיקלים הנמוכים יותר, הנובע מחילוף חומרים נמוך יותר חמצן צְרִיכָה. יתר על כן, ניתן להשיג אפופטוזיס מוגבר (מוות מתוכנת של תאים) של תאי קודמים מוקדמים (תאים קודמים ממאירים) ואוטופגיה מוגברת (ראה להלן), למשל על ידי הימנעות ממזון של 12 עד 14 שעות (מחסור במזון). תחילת המוות של תאים מתוכנתים היא שחרורו של החלבון ציטוכרום c מה- המיטוכונדריה לתוך פנים התא. לשם כך, הממברנה הצפופה אחרת של המיטוכונדריה הופך לחלחל. לאחר שלב זה, התחלת אפופטוזיס היא בלתי הפיכה (בלתי הפיכה) והתא מושפל. Autophagy משרת בקרת איכות סלולרית ("תוכנית מיחזור"). למשל, קיפול שגוי חלבונים או אברוני תאים פגומים העלולים לפגוע בפונקציונליות של תא מסולקים ומתעכלים על עצמם (autophagy = "לאכול את עצמך"). תהליך זה מתרחש תוך תאיים. מחסור באנרגיה או בחומרים מזינים (חומצות אמינו), מוביל לגירוי או לעלייה של אוטופגיה. מחקר שנערך לאחרונה מצא כי מחסור בפחמימות מגביר גם את האוטופגיה. הן מחסור באנרגיה והן מחסור בפחמימות יוזמים שליחת אות באמצעות חלבון WIPI4 כביכול (WIPI: WD-repeat protein אינטראקציה עם phosphoinositides). זה מווסת את מידת ההשפלה על ידי אוטופגיה. עד היום ארבע WIPI חלבונים (WIPI1-4) ידועים כמעורבים בוויסות האוטופאגיה. אוטופגיה מבוזרת או מופחתת קיימת במחלות רבות הקשורות לגיל כגון סוג 2 סוכרת דיכאון, מחלות גידולים, או מחלות ניווניות ניווניות. הגבלה קלורית קשורה גם להפחתה במהירות המיטוטית ולתיקון DNA מוגבר. הגבלה קלורית משנה את תפקודו של הקואנזים NAD (ניקוטינמיד אדנין דינוקלאוטיד) - מאנזים עיכול NADPH (ניקוטינמיד אדנוזין דינוקלאוטיד פוספט) הופך לקואנזים של תיקון DNA! למטרה זו, רציף ה- NAD הלא מופחת עם מה שמכונה Sir2 (רגולטור מידע שקט /גֵן-השתקה) ב- DNA ולגרום שם לשינוי הקוד הגנטי (תיקון DNA). זְהִירוּת. במהלך הימנעות מאוכל, כּוֹהֶל אסור לשתות, כי במהלך השפלה של אלכוהול ה- NAD היקר הופך ל- NADH! NAD פועל כ- הידרוגנציה סוכן העברות. באינטראקציה עם האנזים ADH (כּוֹהֶל dehydrogenase), NAD גורם להתדרדרות אלכוהול ב כבד על ידי חמצון אלכוהול לאצטאלדהיד. ה- NADH נוצר במהלך כּוֹהֶל יש להמיר את ההשפלה חזרה ל- NAD על ידי תהליכים מטבוליים אחרים. רבים מהגורמים הנ"ל מייצגים סמנים ביולוגיים של הזדקנות - יש קשר ישיר בין סמנים ביולוגיים אלה לבין הסיכון לפתח מחלת הזדקנות. מחלות הזדקנות כוללות סוכרת דיכאון, השמנה, טרשת עורקים (התקשות העורקים), ומה שנקרא תסמונת מטבולית. אצל מינים רבים של בעלי חיים הוכח כי הגבלת קלוריות מגדילה את תוחלת החיים המרבית, למשל אצל פרימטים, חולדות, עכברים, עכבישים ונמטודות C. elegans. ניתן להשיג עלייה בתוחלת החיים של 30-50 אחוזים. יתר על כן, ניתן להפחית את התרחשותם של ממאירות. עד כה, הגבלת קלוריות היא השיטה היחידה בין מינים להארכת תוחלת החיים הממוצעת והמקסימלית! יש למזער את צריכת האנרגיה, אך יש להקפיד על אספקה ​​מספקת של ויטמינים, מינרלים ו יסודות קורט וחומרים חיוניים חשובים אחרים. לכן, ההבדל בין הגבלת קלוריות להגבלת מזון הוא שהגבלת קלוריות היא סוג של דיאטה אשר עשיר בחומרים חיוניים, בעוד שהגבלת המזון פשוט מפחיתה את כמות המזון הכוללת מבלי לשים לב לצריכת חומרים חיוניים אופטימלית - כפי שקורה, למשל, בדיאטת FDH הידועה - מחצית "צריכה".

תוצאות המחקר

ד"ר אריק רבוסין מאוניברסיטת לואיזיאנה במדינת באטון סומק רשמו 48 בריאים עודף משקל אך לא גברים ונשים שמנים במשפט שישה חודשים שלו כדי להעריך את ההשפעות של הפחתת קלוריות. הנבדקים הוקצו לאחת מארבע קבוצות: 1. קבוצת ביקורת שהלכה בעקבות נורמלי דיאטה; 2. קבוצה המוגבלת בקלוריות שקיבלה 25 אחוז פחות קלוריות מהנדרש מדי יום; 3. קבוצה שהתעמלה ולקחה פחות קלוריות; ו 4. קבוצה שהלכה בעקבות מגבלות קלוריות מאוד דיאטה שהתחיל ב 890 קק"ל ליום ואז עלה כדי להשיג ירידה של 15 אחוז במשקל. בהשוואה לקבוצת הביקורת, שאיבדה כאחוז אחד ממשקלה בחצי שנה, שתי הקבוצות המוגבלות בקלוריות (עם או בלי פעילות גופנית) היו בערך עשרה אחוזים במשקל. הנבדקים בקבוצת דל קלוריות מאוד אפילו איבדו כמעט 14 אחוז ממשקלם. החוקרים גם הבחינו נמוך יותר דם אינסולין רמות אחרי צום, כמו גם טמפרטורת גוף נמוכה יותר בכל הנבדקים שעברו הגבלה קלורית. יתר על כן, היה פחות נזק ל- DNA בחולים עם צריכת קלוריות נמוכה יותר. על פי תוצאות מחקר שפורסם בגיליון מאי 2006 של כתב העת Journal of Clinical תוֹרַת הַהַפרָשָׁה הַפְּנִימִית ומטבוליזם, הגבלת קלוריות עשויה להיות יעילה יותר מאשר פעילות גופנית בהשפעה על גורמים הקשורים לחיים ארוכים יותר. עם זאת, המחקר אינו מפריך את ההשפעות החיוביות הרבות שיש לפעילות גופנית בריאות ומניעת מחלות. לצורך המחקר, חוקרים מבית הספר לרפואה באוניברסיטת וושינגטון, בראשות פרופ 'לואיג'י פונטנה, השוו 28 חברים באגודה להגבלת קלוריות - שצריכת הקלוריות הממוצעת שלהם בשש השנים האחרונות הייתה כ -1,800 קק"ל - עם 28 אנשים בעלי אורח חיים בישיבה בעיקר ו 28 סבולת ספורטאים שצרכו תזונה מעורבת מערבית של כ -2,700 קק"ל ליום. נמצא כי שומן בגוף ניתן להשוואה בין המוגבלים לקלוריות לבין סבולת קבוצות ספורט והיה נמוך מזה של הקבוצה בישיבה בעיקר. בהשוואה לשתי הקבוצות האחרות, הקבוצה המוגבלת בקלוריות הראתה רמות נמוכות יותר של הורמון בלוטת התריס triiodothyronine (T3) - המשפיע על האנרגיה לאזן ומטבוליזם של תאים. לעומת זאת, הורמון בלוטת התריס תירוקסין (T4) ו- TSH (הורמון מגרה בלוטת התריס) נותר תקין. זה מראה שהקבוצה המוגבלת בקלוריות לא הציגה בלוטת התריס. בנוסף, הקבוצה המוגבלת בקלוריות הראתה נמוכה יותר דם רמות גידול נֶמֶק גורם אלפא. TNF-α הוא מתווך מרכזי של התגובה הדלקתית והחיסונית המערכתית עם השפעות על מגוון תאי יעד (גרנולוציטים, תאי אנדותל, הפטוציטים, ההיפותלמוס, תאי שומן ושרירים, מונוציטים/ מקרופאגים). ריכוזים נמוכים יותר של TNF-α משרתים את ההגנה הפיזיולוגית מפני זיהומים - למשל על ידי בקטריה or וירוסים. השילוב של רמות T3 מופחתות ו- TNF-α עשוי להיות מסוגל להאט את תהליך ההזדקנות - באמצעות מנגנונים של פעילות מטבולית מופחתת ונזק חמצוני מופחת. דו"ח בגיליון יולי 2006 של כתב העת לכימיה ביולוגית מספק ראיות נוספות לכך שניתן להשתמש במגבלה קלורית למניעה (מקדימה). מחלת אלצהיימר. פרופ 'ג'וליו מריה פסינטי, מנהל הר. מרכז המחקר לנוירו-דלקת בית הספר לרפואה בסיני ועמיתיו ניתנו לחולדות דיאטה מוגבלת לקלוריות ופחמימות וראו ירידה במה שמכונה פפטידי בטא עמילואידים, אשר עוֹפֶרֶת ל צלחת היווצרות במוחם של אלצהיימר חולים. לעומת זאת, החולדות שניזונו מתזונה עתירת קלוריות ועתירת שומן פיתחו עלייה בפפטידים אלה. בנוסף, מוֹחַ רמות ה- SIRT1, בן למשפחת חלבוני הסירטוין הקשורים לאריכות ימים, עלו בחולדות המוגבלות בקלוריות. ייתכן ש- SIRT1 יכול להפעיל אנזים אלפא-סידראז, המעכב ייצור של פפטידי בטא עמילואידים. מחקר של המכונים הלאומיים של ארצות הברית בְּרִיאוּת חקר במשך שנתיים עד כמה אנשים בריאים (בני 21-50; מדד מסת הגוף של 22 עד 28 ק"ג / מ"ר) הגיבו לדיאטת הגבלה של 2 קילוריות ליום. כתוצאה מכך, המשתתפים לא רק איבדו בממוצע 300 ק"ג במשקל (מתוכם 7.5 ק"ג היו רקמות שומן) במשך שנתיים, אלא גם כל הפרמטרים המטבוליים הקרדימטבוליים השתפרו. פרמטרים מעבדתיים שנמדדו כללו HDL כולסטרול ו LDL כולסטרול, טריגליצרידים, רגישות לאינסולין ו צום גלוקוז, וחלבון תגובתי C (CRP). להגבלת קלוריות, ראה גם "צום לסירוגין".