אלכוהול: הכבד נושא את הברנט

כּוֹהֶל היא התרופה מספר 1 של העם, כאשר כל גרמני צורך בממוצע 138.4 ליטר משקאות אלכוהוליים מדי שנה. זה פוגע בגוף במובנים רבים, אך כבד, כאיבר המרכזי של כּוֹהֶל התמוטטות, מושפע במיוחד. אֵיך כּוֹהֶל משפיע על כבד, אנו מסבירים כאן.

הגדרה: שימוש לרעה באלכוהול ותלות באלכוהול

אחד מדבר על שימוש באלכוהול כאשר שותים כמויות גדולות מאוד של אלכוהול באופן קבוע, אך אין תלות בחומר. ב תלות באלכוהול, אחד תלוי פיזית ו / או רגשית בחומר האלכוהול. כהליות היא מחלה. זה אף פעם לא קורה פתאום; אלא, ההתפתחות אליו היא בדרך כלל תהליך ארוך יותר.

שימוש לרעה באלכוהול ותלות בגרמניה

על פי ההערכות 1.3 עד 1.9 מיליון אנשים בגרמניה מכורים לאלכוהול, ושמונה מיליון נוספים לפחות משתמשים באלכוהול לרעה. 74,000 איש מתים מדי שנה כתוצאה מההשלכות הישירות והעקיפות של התעללות זו.

אלכוהול הוא רעל תאים

אלכוהול, אתנול או סי

2

H

5

OH הוא החומר הרעיל העיקרי במשקאות מותססים. צריכת אלכוהול קבועה גורמת לנזק פיזי ופסיכולוגי כאחד. בהקשר זה, ה כבד הוא האיבר המרכזי של פירוק האלכוהול ולכן הוא מושפע מאוד מצריכת אלכוהול מוגזמת. נזק לכבד הוא התוצאה השכיחה ביותר של המשך צריכת אלכוהול. עם זאת, לא כל המחלות והמוות הקשורים לאלכוהול קשורים לכבד.

מה קורה בכבד?

רק כעשרה אחוזים מהאלכוהול הנבלע מופרש ללא שינוי על ידי הכליות והריאות; כ- 90 אחוז מתפרק בכבד. מתקיימים כאן מגוון תהליכים ביוכימיים. תהליך חשוב אחד, למשל, הוא המרת האלכוהול לאצטאלדהיד. עם זאת, אצטאלדהיד בכמויות גדולות פוגע בתפקוד התא של הכבד ובדרך כלל אחראי גם על ה הנגאובר הבוקר שאחרי. יתר על כן, קיימת מגבלה בפירוט חומצות שומן ועלייה בו זמנית בסינתזה של חומצות שומן חדשות. אלה חומצות שומן מופקדים בתאי הכבד - הוא הופך להיות שומני, כביכול. יותר מאוחר, כבד שומני צהבת מתרחשת ובהמשך שחמת הכבד עקב הרס מבנה הכבד של הכבד.

מהן מחלות הכבד הקשורות לאלכוהול?

מחלות הכבד הבאות יכולות להתרחש בשיתוף עם אלכוהול:

  • כבד שומני: כבד שומני הקשור לאלכוהול מייצג את השלב המוקדם של מחלת כבד הקשורה לאלכוהול. השומן שלא מתפרק (ראו לעיל) מצטבר בכבד ומוביל בהדרגה לאלכוהול כבד שומני. כאשר נמנעים מאלכוהול, לעומת זאת, השינויים נוצרים שוב.
  • אלכוהוליסט צהבת מתפתח כאשר כבד שומני שכבר קיים נלחץ עוד יותר בגלל צריכת אלכוהול מסיבית. במהלך המחלה, זה מגיע כְּאֵב, שַׁפַעַתכמו תסמינים, הפרעות עיכול ו צַהֶבֶת.
  • שחמת הכבד: שחמת הכבד הקשורה לאלכוהול יכולה להיות נטולת תסמינים, במיוחד בשלבים המוקדמים, אך מובילה לשינויים בלתי הפיכים ברקמת הכבד על ידי הפיכתם ל רקמת חיבור. מחלה זו חשוכת מרפא.

כוס יין לנשים - שתיים לגברים

האמצעי החשוב ביותר למניעת מחלת כבד הקשורה לאלכוהול הוא גישה נבונה לאלכוהול. על פי העולם בְּרִיאוּת ארגון (WHO), צריכת אלכוהול מתונה נחשבת לעשרה גרם אלכוהול ליום לנשים ועד 20 גרם לגברים. עשרה גרם אלכוהול תואמים לכ- 0.1 ליטר יין או 0.25 ליטר בירה. כל מי שעולה על כמויות אלו נמצא בסיכון מוגבר משמעותית למחלות כבד הקשורות לאלכוהול. ארגון הבריאות העולמי ממליץ גם לקחת לפחות יום עד שלושה ימים ללא אלכוהול בשבוע. אופן הטיפול באלכוהול ממלא תפקיד מכריע גם ב תרפיה. אנשים הסובלים מכבד שומני, אלכוהוליסטים צהבת או שחמת צריכה לחיות חיי התנזרות. בעוד שניתן לרפא כבד שומני והפטיטיס אלכוהולית על ידי התנזרות, השינויים בכבד הם בלתי הפיכים במקרה של שחמת. לכן, לא צריך לתת לו להגיע כל כך רחוק מלכתחילה.

ההנגאובר אחר כך

מכיוון שהתחושה אחרי כמויות גדולות של אלכוהול אינה נעימה באותה מידה לקטר, התלמידים במאה ה -19 התייחסו לשיכרון האלכוהוליסט כאל "הנגאובר. ” א הנגאובר מלווה בצורך מאסיבי בנוזלים. הסיבה לכך היא כי אלכוהול מונע את גופנו מַיִםמשקאות מסוימים מכילים גם שמני גוף, שהכבד יכול להמיר בחומרים רעילים. לפיכך, ה גולגולת לרוב עדיין מזמזם גם אם כבר מפוכח.

היסטוריה של אלכוהול

משקאות אלכוהוליים אינם "המצאה" של העת החדשה, להפך - כמזון, ממריץ ו מְשַׁכֵּר, למשקאות אלכוהוליים יש מסורת שתחילתה אלפי שנים. ניתן למצוא את התיעודים העתיקים ביותר בקרב השומרים (בערך 5000 לפני הספירה). מבשלת הבירה הראשונה הוקמה אז במצרים בסביבות שנת 3700 לפני הספירה. בירה נחשבה למזון בסיסי ושימשה גם כאמצעי תשלום. למשל, עובדי מדינה ועבדים קיבלו שכר חלק ממשכורתם בבירה. ככל הנראה היין היה ידוע גם למצרים הקדמונים. רק לאחרונה הצליחו מדענים לאתר שרידי יין בחדר הקבורה של תותנקאמן. הזיקוק הראשון, כלומר הפרדת חומרים נוזליים באמצעות אידוי ונזילות מחודשת, התרחש באזור הערבי בסביבות 700 לספירה. זה איפשר לייצר משקאות אלכוהוליים בעלי הוכחה גבוהה יותר. רק במאה ה -11 הגיעה שיטה זו לאירופה. לפיכך, מנזרים היו אז מקומות חשובים לייצור בירה ויין בימי הביניים.