אי סבילות למזון: איך זה עובד?

אי סבילות למזון (אי סבילות למזון) מתרחשת מחוסרים או מומים באנזים מולדים או נרכשים. התוצאות יכולות להיות הפרעות בתהליכים במערכת העיכול (עיכול קל), לפיה אוכל כבר לא יכול להתפרק למרכיביו הנספגים או רק להתפרק בצורה לא מספקת. רירית, הפרעות של קליטה של החומרים המזינים והחומרים החיוניים שנפרקו כבר מבפנים של המעי, או הפרעות במעבר הלאה דרך המעי קרום תא לאורגניזם - הפרעות ספיגה, ספיגה לא נכונה - הן לעיתים קרובות גם הסימפטומים המובילים למחסור באנזים. בחוסר ספיגה, ה מעי דק כבר לא מסוגל להעביר מַיִם, ויטמינים, מינרלים, יסודות קורט ומוצרי מחשוף מורכבים פחמימות אל דם ו לִימפָה ערוצים בעזרת מערכות תחבורה מיוחדות. קלקול קבה, ספיגה לא טובה וכן מגוון תסמינים של מחלות מטבוליות עוֹפֶרֶת לפגיעה בשימוש במזון (הטמעת מזלים) ובכך לאספקה ​​תת-טבעית של חומרים מזינים וחומרים חיוניים (חומרים מזינים ומיקרו-חומרים) וכן הופעת חומרים מזינים-מקרו-מיקרו-לא-שימושיים ואינם נספגים חומצות מרה בקטעי מעיים עמוקים יותר. תסמיני הראייה הם

  • הפרשת שומן מוגברת עם הצואה כתוצאה מעיכול קל בהעדר האנזים ליפאז - שמן שלשול (סטטוריאה).
  • ירידה מתקדמת במשקל למרות תיאבון טוב בדרך כלל וצריכת מזון בשפע.
  • תסמיני גירוי מקומי
  • שינויים בפלורת המעיים (דיסביוזה)
  • התיישבות נבטים של חלקי המעי הדק
  • חשיפה של רירית המעי הדק למוצרים מטבוליים רעילים פחות או יותר
  • נְפִיחָנוּת or נפיחות (הֲפָחָה).
  • הפרעות נוזלים קליטה - מימי שלשול (שִׁלשׁוּל).

תסמינים קליניים שכיחים של מחסור בתת תזונה כללית כוללים:

  • דלדול מוחלט של מחסני שומן באחסון, חלבוני שריר ושומן בבניין (רקמת שומן המשמשת כמרכיב מבני, למשל הגנה מכנית, ריפוד או אחסון איברים), כמו גם ניוון רקמות עם אובדן הדרגתי של תפקוד האיברים - משקל אובדן, cachexia
  • ניוון שרירים, חולשה ולא רצוני התכווצויות שרירים - ניוון שרירים.
  • אנמיה (אנמיה)
  • אוסטיאופורוזיס (אובדן עצם), ריכוך ועיוות עצם (אוסטיאומלציה).
  • שינויים בעור כמו גם מחלות, עור מחוספס ומגרד - עור דמוי פלגרה אקזמה.
  • שלשול (שלשולים) ו אובדן תיאבון - ביטויים ריריים דמויי פלגרה.
  • קרטיניזציה מוגברת של פני רקמת האיבר.
  • הפרעות בקרישת דם
  • מחלה של עצבים המשפיעים על האיברים הפגועים, כגון עקצוץ וחוסר תחושה בגפיים, הפרעות בקצב הלב, יתר לחץ דם (לחץ דם גבוה), הפרעות של מערכת עיכול.

ההשלכות הקליניות של שימוש לקוי במקרו ובמיקרו-תזונה (חומרים מזינים, חומרים חיוניים) תלויות באופי, בהיקף ובהפרעה.

לעומת זאת, הפרעות שימוש המשפיעות רק על השימוש במרכיבי מזון בודדים - למשל, פרוקטוז ו לקטוז - יש תסמינים התואמים את המחסור בחומר החיוני שאינו משתמש (מרכיבים תזונתיים).