כרום: אינטראקציות

אינטראקציות של כרום עם חומרים חיוניים מקרו ומיקרו-אחרים (חומרים חיוניים):

ויטמין C

אצל בעלי חיים, ניתן להראות כי בו זמנית מנהל of ויטמין C מגדיל את קליטה של כרום.

מגהץ

כרום מתחרה איתו ברזל לאתר קשירה בחלבון הובלת ברזל, טרנספרין. עם זאת, להשלמת תזונה של גברים מבוגרים עם 925 מיקרוגרם כרום ליום למשך 12 שבועות לא הייתה השפעה משמעותית על המצב התזונתי של ברזל.

אצל גברים צעירים, רק ירידה קלה ב טרנספרין רוויה עם ברזל נמצא לאחר התוסף מנהל של 200 מיקרוגרם כרום ליום למשך 8 שבועות. עודף הברזל בתורשתי המוכרומטוזיס (מחלת אחסון ברזל) עלולה לעכב את הובלת כרום עקב תחרות על טרנספרין אתר מחייב. עובדה זו הובילה להשערה כי בנוכחות תורשתית במקביל המוכרומטוזיס, ירידה בהובלת כרום עשויה עוֹפֶרֶת ל סוכרת mellitus.

פחמימות

דיאטות עשירות בסוכרים פשוטים, כגון סוכרוז, גורמות להפרשת שתן גבוהה יותר של כרום אצל מבוגרים מאשר דיאטות עתירות מורכבות. פחמימות. השפעה זו נובעת מגידול אינסולין הפרשה עם סוכרים פשוטים לעומת זו עם מורכבים פחמימות.