אילו מאכלים מומלצים?
במקרה של צרבת, מומלץ לבחור את המאכלים הנכונים. כל אדם מגיב בצורה שונה למזון הכלול ב דיאטה. עם זאת, ניתן להבחין במספר רב של מאכלים זולים ידידותיים לקיבה במקרה של צרבת:
- מוצרי דגנים מלאים (לחם, אורז, אטריות)
- תפוחי אדמה
- פרי דל חומצה (כולל בננות, ענבים, תותים)
- סלט (ללא חומץ), ירקות (כולל גזר, מלפפון, תרד)
- שמנים ושומנים דלי שומן (כולל שמן זית, שמן לפתית, שמן פשתן)
- משקאות שאינם מוגזים וחומצת פרי (מים דוממים, תה)
- דגים ומוצרי בשר דלי שומן
- מוצרי חלב דלי שומן
- עשבי תיבול יבשים
מאילו מאכלים יש להימנע?
יחד עם זאת, ישנם גם מאכלים רבים שליליים בהקשר של צרבת. אלה מובילים לתופעה תכופה יותר של התלונות ובאמצעות ייצור מוגבר של בטן חומצה לעצימות מוגברת של התלונות. לעיתים קרובות מדובר במזונות המכילים או מספקים חומצה נוספת:
- פירות הדר (כולל לימונים, תפוזים, מנדרינות, ליים, אשכולית)
- עגבניות, בצל גולמי
- בשר בקר טחון, נאגטס עוף, כנפי עוף חריפות
- שמנת חמוצה, מילקשייק, גלידה
- צ'יפס, פירה, סלט תפוחי אדמה
- אלכוהול, קפה, מיץ תפוזים, מיץ אשכוליות, לימונדה
- תבלינים חריפים
- מוצרים מעושנים
מאילו תבלינים יש להימנע?
לעתים קרובות התלונות מיוחסות גם לאוכל, אם כי התבלינים המשמשים להכנה אחראים לתלונות. תבלינים, שלעתים קרובות מובילים לעלייה בצרבת, הם אחד מהם:
- תבלינים חריפים (כמו פלפלי צ'ילי, אבקת קארי, פלפל)
- שום טרי
- מיונז שמן
- חרדל
דוגמא לתזונה
על מנת להמחיש בצורה ברורה יותר מה מתאים דיאטה לכרוניים צרבת יכול להיראות, יצרנו כאן כמה דוגמאות תזונתיות.
- עדיף להתחיל את היום בכוס מים פושרת, אותה יש לשתות לאט. בארוחת הבוקר תוכלו לבחור ממגוון דגני בוקר, כולל שיבולת שועל, אגוזים, זרעים ו / או פירות.
בננות, משמשים, תפוחים ואגסים מתאימים במיוחד לכך מכיוון שהם דלים בחומצה. לעומת זאת, מוזלי מוגמר מכיל לרוב הרבה סוכר ולכן יש להימנע ממנו. אלטרנטיבה למוזלי היא לחם מלא טחון דק עם גבינת שמנת.
לביבות כוסמת הן גם ארוחת בוקר טובה, שכן קמח כוסמת הוא אוכל אלקליין. ניתן לשתות תה צמחים איתו.
- לארוחת הצהריים, בכל מקרה ניתן להמליץ על סלט. בעזרת בשר רזה ניתן לזקק אותו בקלות.
לחלופין, ניתן להעלות על הדעת כל מיני מנות על בסיס ירקות, למשל תבשיל ירקות. אין שום דבר רע בבשר רזה מדי פעם. מה דעתך על פילה פולקה או פירה ונקניקיות מבושלות?
אין להתעלם גם ממרקים ותבשילי ירקות.
- תפוחים, במיוחד הזנים המתונים יותר, מתאימים מאוד כחטיף בין ארוחות גדולות. ניתן לשער גם כאן תערובות אגוזים, סלטי פירות או כריכים קלים.
- לארוחת ערב, למשל, ניתן לאכול תפוחי אדמה עם קווארק, ספגטי מקמח מלא או פשוט לחם מלא עם גבינה וסלט. דאגו, עם זאת, לא לאכול יותר מדי בשר בערב ולא לאכול שום דבר ממש לפני השינה. שני כללים אלה ישתלמו למחרת.
