חומצות שומן אומגה 3: תסמיני מחסור

מקרים של מחסור בחומצת שומן מסוג אומגה 3 הם נדירים אך מדגימים את הצורך בצריכה של אלה חומצות שומןילדה צעירה שניזונה לווריד עם מעט מאוד אומגה 3 חומצות שומן פיתחה קשיים חזותיים ונוירופתיה חושית. תסמינים אלו נעלמו לאחר עוד אומגה 3 חומצות שומן סופקו.
קנה המידה ודימום עור ודלקת בקרקפת, ריפוי פצע כמו כן תוארו הפרעות והפרעות גדילה.