סיליקון: אוכל

מזונות ממוצא צמחי עשירים במיוחד סיליקון. לעומת זאת, במזונות שמקורם בבעלי חיים יש כמויות נמוכות של יסוד העקבות. בפרט, רמות גבוהות של סיליקון - אבל עם עניים זמינות ביולוגית - נמצאים בדגנים המכילים סיבים, כגון שעורה ו שיבולת שועל. בירה עשירה גם כן סיליקון (30-60 מ"ג / ליטר), אשר קיים גם בצורה הניתנת לשימוש.

סיליקון מופיע במזונות כחומצה מונוסילית או סיליקט מוצק.

תכולת הסיליקון במזונות נבחרים
מזון תכולת סיליקון (מ"ג / ק"ג משקל יבש)
ביצה 30
חלב פרה 30
בטן 50
תפוח אדמה 60
דוחן > 400 מ"ג
שבולת שועל > 400 מ"ג
משקאות תכולת סיליקון (מ"ג / ליטר)
מים מינרליים 0,4 - 96
יַיִן 30 - 45
בִּירָה 30 - 60

בִּיבּלִיוֹגְרָפִיָה

  1. Biesalski HK, Köhrle J, Schümann K: ויטמינים, יסודות קורט ו מינרלים. 237. גאורג תימה ורלאג; שטוטגרט / ניו יורק 2002.
  2. האן א: תוספי מזון. 185. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH שטוטגרט 2001.