אכילה בהריון: מה מותר, מה אסור?

הֵרָיוֹן הוא ללא ספק זמן קסום, אך הוא קשור גם לאי וודאויות רבות. מעל לכל, שאלות סביב אכילה בריאה מעסיקות אמהות לעתיד. מה מותר לי לאכול במהלך הֵרָיוֹן ומה לא? כיצד אוכל לטפל בצורה מיטבית בילד שלי ובעצמי? אנו עונים על שאלות אלו ודומות להלן.

תזונה בריאה במהלך ההריון

אמהות רבות לעתיד תוהות מתי עליהן להתחיל לשים לב להן דיאטה. אחרי הכל, אפילו השבועות הראשונים חיוניים להתפתחות בריאה של התינוק. אז ממתי יש צורך לשנות את דיאטה - כבר בפנים הריון מוקדם? תזונה נכונה לנשים בהריון היא ללא ספק חשובה. עם זאת, אין זה עניין של קיום הקפדה דיאטה לְתַכְנֵן. במקום זאת, ההתמקדות היא בתזונה בריאה ומגוונת המספקת לאם ולתינוק תזונה טובה מכל הסוגים ומותאמת לצרכים בהתאמה במהלך הֵרָיוֹן. אז איך צריכה אישה בהריון לאכול? חשוב לדעת שלמרות שדרישות האנרגיה גדלות מעט במהלך ההריון, האם הצפויה לא באמת צריכה "לאכול לשניים", כמובן. חשוב יותר לקחת בחשבון את הצרכים התזונתיים המוגברים. תזונה בריאה ומאוזנת במהלך ההריון חיונית בכדי להבטיח אספקה ​​מספקת של ויטמינים ו מינרלים. למחסור יכולה להיות השפעה שלילית על התפתחות התינוק. עם זאת, השימוש בתזונה תוספים יש לדון עם הרופא המטפל. בנוסף, חשוב במיוחד במהלך ההריון למנוע זיהומים במזון. לשם כך יש להקפיד על היגיינה מתאימה באחסון והכנת המזון. נשים בהריון צריכות להימנע גם ממאכלים מסוימים.

פירמידת אוכל לנשים בהריון: זה מה שאתה צריך לאכול!

המשותף פירמידת המזון מומלץ גם לנשים בהריון. עם זאת, עם התאמות קטנות, מכיוון שדרישות האנרגיה והחומרים המזינים עולות במהלך ההריון:

  1. ירקות, קטניות ופירות: בתחילת ההריון מומלצות שלוש מנות של ירקות או קטניות ומנה אחת עד שתיים של פירות ביום. מהשבוע ה -13 להריון (SSW), מנה נוספת צריכה להיות בתפריט. כמדד של חלק הוא בכך בערך קומץ.
  2. דגנים ותפוחי אדמה: ב הריון מוקדם, ארבע מנות דגנים, לחם, יש לשלב בתזונה מדי יום פסטה, אורז או תפוחי אדמה. הגיוני להסתמך על מורכבות פחמימות - אז רצוי להגיע למוצרי דגנים מלאים. מה- 13 SSW מומלץ גם כאן מנה נוספת ביום.
  3. חלב ומוצרי חלב: בתחילת ההיריון מספיקים שלוש מנות ביום. מה- SSW ה -13, לעומת זאת, הצורך בחלבון ו סידן מגדיל, חלק נוסף מועיל. מוצרים דלי שומן מתאימים במיוחד. לחלופין, האם הצפויה יכולה להגיע גם למנה נוספת של בשר רזה, דגים או ביצה - אך אנא עשו זאת מדי שבוע, לא מדי יום.
  4. בשר, נקניק, דגים ו ביצים: במהלך ההריון, על מנה אחת עד שתיים של דגים להיות בתפריט מדי שבוע ולא יותר משלוש מנות של בשר רזה או נקניק. עד שלוש ביצים שבוע זה גם בסדר.
  5. שומנים ושמנים: זה הגיוני להסתמך על שמנים צמחיים, אגוזים וזרעים ולהימנע מממרחים, טיגון ו אפיה שומנים ככל האפשר. עד ה- SSW ה -28 מספיקים כף עד שתיים מדי יום, ואז זה צריך להיות בערך כף אחת יותר.
  6. שומן, מתוק ומלוח: בין אם בהריון ובין אם לאו - קמח לבן, שומן ו סוכר צריך להיות לעתים רחוקות בתפריט. כדי להיחשב כאן יש גם משקאות ממותקים.
  7. כמה נשים בהריון צריכות לשתות? במיוחד במהלך ההריון, צריכת נוזלים מספקת חשובה. לפחות 1.5 ליטר מַיִם או לחלק משקאות לא ממותקים כגון תה או מיצי פירות וירקות לאורך כל היום. בתקופת ההנקה, אגב, דרישת הנוזלים עולה - בכ -250 מיליליטר ליום.

חומרים מזינים חשובים במהלך ההריון

תָקִין תזונה במהלך ההיריון מבטיח טיפול מיטבי לאם ולילד. במקרים מסוימים, זה עשוי להיות שימושי לנקוט בתזונה תוספים. עם זאת, תמיד יש להבהיר זאת עם הרופא המטפל. החומרים המזינים הבאים חשובים במיוחד להתפתחות התינוק:

ויטמינים מקבוצה B

בקבוצה של ב ויטמינים, חומצה פולית ו ויטמין B6 הם חיוניים במיוחד. חומצה פולית מונע פגמים בצינור העצבי ("פתוח חוט השדרה") ומשחק תפקיד חשוב במיוחד ב הריון מוקדם. יש לזה גם השפעה חיובית על ה- המערכת החיסונית ו מערכת לב וכלי דם של האם המצפה. ירקות עלים ירוקים, חסה, כרוב, אגוזים, ביצים ודגנים מלאים מכילים כמויות גבוהות במיוחד ממנו. כבר בתקופת הפוריות וכן במהלך שנים עשר השבועות הראשונים להריון, צריכת א תוספת (תוסף מזון) של 400 מיקרוגרם חומצה פולית ליום מומלץ במפורש. ויטמין ל- B6 יש השפעה חיובית על חילוף החומרים, ה- מערכת העצבים ו המערכת החיסונית. במיוחד חלקו הגדול מכיל בשר, דגים, דגנים מלאים, ירקות ירוקים וכן בננות.

מגהץ

לא רק זה ברזל חשוב להתפתחות תקינה של עוּבָּר, הצורך גדל גם במהלך ההריון עם כמות מומלצת של 30 מיליגרם ליום. מגהץמאכלים כמו בשר, דְלַעַת זרעים, עדשים, אמרנה, אני או דוחן נצרך בצורה הטובה ביותר יחד עם ויטמין C. זה מקדם את קליטה of ברזל. במקרים מסוימים יש צורך בכך תוספת בַּרזֶל. עם זאת, זה צריך לקרות תמיד בהתייעצות עם הרופא ועל בסיס דם ערכים.

יוד

יוד חשוב להתפתחותו הגופנית והנפשית של התינוק. הוא נמצא, למשל, בירקות עלים ירוקים, אגוזים, ברוקולי, פטריות או דגי ים. בנוסף, מלח שולחן הוא בדרך כלל מיוד. נכון לעכשיו, האגודה לתזונה גרמנית (DGE) ממליצה לנשים בהריון תוספת התזונה הרגילה שלהם עם 100-150 מיקרוגרם של יוד ליום. זה צריך להיעשות בהתייעצות עם הרופא.

סידן ומגנזיום

הצורך ל סידן ו מגנזיום מוגברת במהלך ההריון. בעיקר, מינרלים משמשים לבניית התינוק עצמות. על מנת לקלוט סידן ובכן, אספקה ​​מספקת של ויטמין D חשוב גם. הרבה סידן נמצא ב חלב, מוצרי חלב, ירקות ירוקים, אך גם פירות רכים ואגוזים. מגנזיום ניתן למצוא בשיבולת שועל, אורז, קטניות, מנגולד, דְלַעַת זרעים או שומשום.

ויטמין A

הצורך ל ויטמין מוגברת, במיוחד מהחודש הרביעי להריון. הוא משמש להיווצרות תאים אצל התינוק ותורם ל ריאות הַבשָׁלָה. הרבה ויטמין קיים בפסלים - במיוחד כבד. חלב, מוצרי חלב או ביצים הם גם מקורות טובים ל ויטמין. בשבועות הראשונים להריון, לעומת זאת, מנת יתר של ויטמין A עלולה להפוך במהירות למסוכנת ולגרום למומים - פחות זה בהחלט יותר כאן.

חומצות שומן אומגה 3 וחומצות שומן אומגה 6.

אומגה 3 ואומגה 6 חומצות שומן חיוניים למבנה התא מוֹחַ ו מערכת העצבים התפתחות. נשים בהריון צריכות לכוון לשומנים בריאים כמו שמן קוקוס, שמן זית, פשתן שמן, אגוז שמן או דגי ים. עם זאת, לא כל הדגים מומלצים במהלך ההריון, מכיוון שלחלק מהמינים יש רמות גבוהות במיוחד של מזהמים, כגון טונה או הליבוט.

מה לא לאכול בהריון?

ישנם כמה מאכלים שנשים בהריון לא צריכות לאכול כדי להימנע מזיהומים מאיימים עוּבָּר. הסכנה נובעת בעיקר ממזון גולמי, מתכלה במהירות או מזוהם. פתוגנים מסוימים גורמים למחלות שאינן משפיעות מעט ללא הריון, אך עלולות לגרום לחמורות בריאות נזק או אפילו מוות בילד שטרם נולד. המחלות טוקסופלזמוזיס ו ליסטריוזיס ראויים לציון במיוחד. עם זאת, א סלמונלה זיהום יכול גם לגרום לסיבוכים. לכן על נשים בהריון להימנע ממאכלים בסיכון גבוה ולהקפיד במיוחד על היגיינה במטבח. אז מה נשים הרות לא צריכות לאכול? מוצרים בעלי חיים גולמיים או גולמיים למחצה מהווים סיכון מוגבר. לכן יש לבטל מהתפריט:

  • חלב גולמי ומוצריו
  • גלם בהתאמה לא בשר מבושל לחלוטין
  • גלם נקניקיות מעושנות בהתאמה
  • גלם בהתאמה דגים ופירות ים חצי גולמיים
  • מנות המכילות ביצים גולמיות או חצי גולמיות, למשל טירמיסו.

בנוסף, עדיף להימנע מכמה סוגי דגים בגלל רמות גבוהות של מתכות כבדות.

האם אתה יכול לאכול דגים במהלך ההריון?

יש להימנע מדגים גולמיים, מעושנים או מיובשים וממאכלי ים גולמיים במהלך ההריון. אם מחממים דגים ופירות ים לטמפרטורה גבוהה מספיק - כלומר מבושלים, מבושלים, מטוגנים או מטוגנים בשמן עמוק - אכילתם לרוב אינה מהווה בעיה, גם לא לנשים בהריון. מומלץ להיזהר עם מיני דגים בהם עומס המתכות הכבדות (במיוחד כספית) הוא גבוה מאוד. אלה יכולים להשפיע לרעה על התפתחות ה- מערכת העצבים ו מוֹחַ. במהלך ההריון, לכן יש להימנע בכל מחיר מדגי ים כמו טונה, דג חרב, הליבוט או שקע. לעומת זאת, זנים כמו הרינג, סרדין, אנשובי או סלמון בר אינם מזיקים.

האם אתה יכול לאכול מוצרלה במהלך ההריון?

חלב ומוצרי חלב הנצרכים על ידי נשים בהריון בהחלט צריכים להיות מחוממים מאוד או מפוסטרים. אחרת, למעשה, הסבירות להדבקה ב ליסטריה עולה. אלה בקטריה לגרום לאמור ליסטריוזיס. ההסתברות לקוליפורם בקטריה or סלמונלה מוגברת גם עם מוצרי חלב גולמיים. גבינות רכות כמו קממבר, גורגונזולה או רוקפור, פטה אמיתי, מוצרלה באפלו, גבינות כבושות או גבינות טריות מכלים פתוחים מיוצרות לרוב מחלב גולמי. כאן זה הגיוני לשאול או לבחון מקרוב את התווית. מכיוון שגם בהריון לא בהכרח צריך להסתדר עם מוצרלה וגבינת חלב. מוצרים רבים הקיימים בסופרמרקטים מיוצרים מחלב פרה מפוסטר ולכן ניתן לאכול ללא היסוס.

האם אתה יכול לאכול גלידה במהלך ההריון?

יש לאכול גלידה פתוחה בזהירות במהלך ההריון. היגיינה הכרחית אמצעים כמו גם לא תמיד מובטח קירור רציף. זה מגדיל את הסבירות למחוללי מחלות. בנוסף, ישנם זנים המכילים ביצה גולמית. אז אתה בצד הבטוח אם תגיע לגלידה המיוצרת בתעשייה מהסופרמרקט ותבדוק היטב את רשימת המרכיבים.

האם אתה יכול לאכול דבש במהלך ההריון?

זה בטוח לאכול דבש במהלך ההריון. ליסטריה לא יכול להתרבות ב דבש פשוט בגלל הגבוה סוכר תוכן בשילוב עם המרכיבים האנטי מיקרוביאליים. עם זאת, אין להאכיל תינוקות בשנה הראשונה לחייהם דבש בשום פנים ואופן. הסיבה לכך היא שחיידק Clostridium botulinum עלול לגרום לנזק חמור עקב המעי הלא בוגר. מה אסור לאכול אם את בהריון? סקירה

מזונות אלה הם טאבו (או שיש לאכולם בזהירות) במהלך ההריון:

  • בשר נא ולא מבושל: טרטר, קרפצ'יו, סטייק לא מבושל, צלי בקר, ...
  • נקניק גולמי, מעושן ומיובש באוויר: סלמי, חזיר יער שחור, חזיר פרמה, פרושוטו, חזיר סלמון, חזיר סראנו, בשר מעושן, בייקון, בייקון מעושן, לנדג'גר, מטוורסט או טיוורסט.
  • דג גולמי למחצה גולמי: סושי, קרפצ'יו דגים, סשימי, מאקי, סלמון מעושן, סלמון מעובד, פורל מעושן, רולמופס, שילרלוקן, חברים, ...
  • פירות ים גולמיים: מולים, צדפות, שרימפס, שרימפס, קוויאר, ...
  • כמה דגי ים: טונה, פייק, דג חרב, הליבוט, צלופח או מוט (זיהום).
  • חלב גולמי, מוצרים העשויים מחלב גולמי, בהתאמה, כמה גבינות רכות: קממבר, ברי, רוקפור, גבינת עיזים, פטה, גבינה כחולה, הרזר רולה, קוורגל או לימבורגר; גם: גבינה פתוחה על השיש וגבינה מגורדת מראש.
  • ביצים גולמיות או חצי גולמיות וכלים המכילים אותן.
  • סלטים ארוזים וחתוכים / ירקות גולמיים; נבטים גולמיים.
  • פירות וירקות לא שטופים
  • (יותר מדי) קטלנים (עודף ויטמין A, זיהום).
  • (יותר מדי) קפאין (לא יותר מ 2-3 כוסות קָפֶה מדי יום.
  • כּוֹהֶל (אפילו בכמויות קטנות או מתי בישול ו אפיה).

אכילה במהלך ההריון: הקפידו על היגיינה

כאמור לעיל, היגיינה קפדנית חשובה באותה מידה כדי להגביל את הסיכון לזיהומי מזון במהלך ההריון:

  1. יש לנקות היטב פירות וירקות תחת ריצה מַיִם.
  2. כשמכינים בשר ודגים חייבים להיות טובים במיוחד היגיינת ידיים.
  3. בנוסף, יש לנקות בזהירות את כלי המטבח המשומשים לאחר מכן.
  4. יש לאחסן אוכל מתכלה גם במקום קריר ויבש ולמצות אותו במהירות.

טיפים נוספים לתזונה בריאה

את העצות הבאות צריך גם נשים בהריון:

  1. כּוֹהֶל הוא טאבו במהלך ההריון, וזה חל גם על יין במזון. גם בממתקים או במאפים כּוֹהֶל אין לו מקום. הסיבה לכך היא שלא התבשל לגמרי. נשארה שארית ובכך מהווה סיכון לתינוק.
  2. חימום אוכל בעצם אין בעיה במהלך ההריון, אם זה קורה מהר ככל האפשר ורק פעם אחת.
  3. גם נגד לצאת לאכול זה כמובן אין מה להתנגד. עם זאת, עליך לשאול את הצוות לגבי מרכיבים מפוקפקים במקרה של ספק.
  4. וכמובן, שום דבר לא מדבר נגד אוכל חריף במהלך ההריון - בתנאי שהוא נסבל היטב ואינו גורם צרבת.